Poza szlakiem

Izmir jest trzecim co do wielkości miastem Turcji, zwanym "Perłą wybrzeża egejskiego". Jego hisoria siędza do czasów starożytnych, czego śladami są pozostałości antycznej Agory i wzgórza Kadifekale z zamkiem o tej samej nazwie. Symbolem Izmiru jest, wybudowana w stylu osmańskim wieża zegarowa, pochodząca z początku XX wieku. Mimo wielu znanych atrakcji Izmiru takich jak: plac Konak, Kemeraltı, Alsancak czy targ w dzielnicy Bostanlı, miasto ma do zaoferowania dużo więcej możliwości znanych tylko tubylcom. Przyjeżdzając do Izmiru dobrze jest zdać się na kogoś znającego miasto od podszewki. Taka osoba pomoże ci zaplanować dokładnie dzień według twoich indywidualnych zainteresowań, upodobań i oczekiwań. Otrzymasz niezbędne wskazówki z dziedzin: zwiedzanie, rekreacja, zakupy, kuchnia, kraj i ludzie. Chcesz poznać jak żyje się na codzień w dużej tureckiej metropolii, wmieszać się w towarzystwo tubylców grających w tavle, poczuć smak orientu w unoszącym się letnim powietrzu pełnym aromatów i w dźwiękach nawoływań muezzina? Koniecznie zapytaj lokalnego eksperta.

Pośród zielonych wzgórz, na których królują bardzo dobrze zachowane grobowce skalne, przy antycznym teatrze starożytnego miasta Telnessos toczy się codzienne życie tureckiego miasta. Najbardziej reprezentacyjne miasto wybrzeża licyjskiego - Fethiye zachowało swój specyficzny charakter. Zaszyj się w wąskich uliczkach starego miasta, niech prowadzi cię zapach aromatycznych przypraw, a nasłuchując gwaru mieszkańców i nawoływań sprzedawców poczuj prawdziwy orientalny klimat. Z portu wyrusz w rejs "guletem" - typowym drewnianym statkiem między ukryte zatoki turkusowych wód morza egejskiego. Wieczorem odwiedź wyjątkowy targ rybny, gdzie zakupione owoce morza i ryby od razu, wraz z niezliczoną ilością przystawek "meze", są przyrządzane w jednej z kilku należących do targu restauracjach. W żadnym wypadku nie możesz odpuścić sobie spaceru brzegiem morza, promenadą wzdłuż nowoczesnych kawiarni i barów. Tutaj poczujesz atmosferę współczesnego, letniego kurortu, który nadal zachowuje swoją nastrojową aurę.  

Barbaros na szlaku winnym w okolicach Urli, jest spokoją małą wioską. Nie licząc na wielki rozgłos mieszkańcy niesamowicie troszczą się o swoje obejścia, kultywują swoje tradycję, obyczaje i kuchnię, kierując się starą, turecką zasadą "çat kapı" to jest "zawsze otwartych drzwi" dla niespodziewanych gości. Właśnie dlatego działa tutaj Hobbit House, filia fundacji charytatywnej wspierającej rozwój intelektualny dzieci. Każdy może za darmo wejść do urokliwego małego pensjonatu, zjeść śniadanie, napić się kawy płacą za wszystko według uznania, mając na uwadze, że wszystkie datki są przeznaczone na pomoc dzieciom. Fundacja zajmuje się gromadzeniem książek dla dzieci, dlatego wybierając się do Barbaros warto o tym pamiętać. Główną atrakcją wioski jest odbywający się w czerwcu, coroczny, jedyny jak do tej pory w kraju Festival Kukieł. Spacerując uliczkami wioski, co rusz można spotkać siedzące pod murem lub zwisające z drzew kolorowe, wypchane lalki. Na małych straganach gospodynie sprzedają swoje przetwory, oliwy i miody, proponują domowej roboty przekąski oraz małe pamiątkowe kukiełki i kolorowe poduszki. 

Koniecznie zjedź z trasy do wioski u podnóża góry Bozdag. Birgi położona w dolinie między dwoma pasmami górskim zachwyca górskim klimatem, historią sięgającą 5 tys. lat, przesympatycznymi mieszkańcami i ich rękodziełem. Wioska Birgi ze względu na swoją zabudowę oraz liczne zabytki jest wpisana od 2012 roku na Listę Światowego Dziedzictwa Kultury UNESCO. Większość domów jest wiarygodnie odrestaurowana, ale wybierz się również w ukryte, zapomniane uliczki, pochylające się pod ciężarem historii domostwa zachęcą Cię do zrobienia unikatowych zdjęć i zaskoczą tajemniczością. Na coniedzielnym bazarku możemy znaleźć rękodzieło, świeże i suszone zioła, owoce i miody.  Do Birgi koniecznie wybierz się z samego rana, aby załapać się na bogate, wiejskie śniadanie z panoramą na góry Bozdag. 

Nadmorski kurort, położony bardzo blisko miejscowości Urla. Przyjedź tu latem na cały dzień do nowoczesnych beach barów a wieczorem na spokojny spacer wzdłuż wybrzeża i obowiązkowo na smażone sardynki przy zachodzie słońca. Wieczorem pójdź na mały bazarek, przede wszystkim z ubraniami i pamiątkami. Skosztuj szaszłyka z ziemniaka lub "midye" czyli skorupki małż nadziewane pikantnie przyprawionym ryżem i małżą. W nieopodal położonych wioskach Güvendik i Mentes zjesz tureckie śniadanie bądź wypijesz popołudniową kawę podziwiając widoki. Cała okolica słynie z małych, zadbanych, przybrzeżnych wiosek, w których życie toczy się swoim tempem i nieskrępowaną mentalnością. 

Eski Foça – czyli Stara Foça (pl. Fokaja) położona jest trochę ponad godzinę drogi na północ od Izmiru. Nazwa „foça” oznacza fokę i wzięła się od zasiedlających to wybrzeże i okoliczne wyspy, jednego z żadszych gadunków fok, które są pod ścisłą ochoną. Dwie zatoki: Mała i Duża są oddzielone półwyspem, na którym znajduje się twierdza Beşkapılar otoczona fortyfikacjami. Zrób sobie spokojny spacer wzdłuż zatoki, dalej fortyfikacji, aż do następnej zatoki, przepiękne widoki niezliczonych, małych wysepek na długo pozostają w pamięci. Niech urzeknie Cię rybacka przystań w Małej Zatoce, a w centrum historyczne, unikatowe zabutowania znajdujące się pod ochroną architektoniczną. 

Yeni Foça – Nowa Foça to nowoczesny kurort oddalony 20 minut drogi od Starej Foçy. Po drodze między miejscowościami zaszyj się na jednej z piaszczystych plaż, nieznanej jeszcze szerokiej międzynarodowej publiczności.

Spędź przynajmniej jeden dzień w Şirince. Skosztuj wyśmienitego, urozmaiconego typowego, tureckiego śniadania serwowanego przez mieszkańców wioski, opartego wyłącznie na produktach ekologicznych. U gospodyni serwującej śniadania zaobserwuj jak przygotowuje owocowe przetwory, suszy pomidory, zioła lub figi. Dzisiejsi mieszkańcy wioski to potomkowie tureckich imigrantów, którzy zostali tutaj przesiedleni na początku XX wieku z rejonu greckiej Macedoni. Pielęgnowali oni również tutaj tradycję tamtego rejonu - głównie produkcję win owocowych, a w ostatnim czasie także win gronowych. Przycupnij i rozkoszuj się smakiem tutejszych win, podziwiając stylowe, zabytkowe domy położone na zboczach gór w otoczeniu gajów oliwnych i sadów owocowych. Szczególnie pięknie jest tu wiosną i jesienią. Na straganach u gospodyń znajdziesz i spróbujesz wiele kulinarnych ciekawostek: dżem ze skóry arbuza lub pomidorów, przecier z papryki i pomidorów, sok z owoców granata lub pastę z owoców pigwicy, drzewa, w którego surowca wytwarza się gumę do żucia.

Urla jest odskocznią od zatłoczonego, wielkiego miasta Izmir, więc nie dziwi fakt, że wielu ludzi wybiera się tu w weekendy na śniadanie przy wybrzeżu, wieczorem do restauracji rybnych w porcie, a później do przyportowych barów. Wybierz się do Urli na jeden z wielu festiwali. Festiwal Karczocha, odbywa się co roku pod koniec kwietnia. Scena przystrojona jest karczochami, a kucharze z całej Europy prezentują swoje potrawy z karczochem w roli głównej. Organizowane są konkursy i koncerty. Ciekawym pomysłem jest też Festiwal Zieleniny odbywający się w marcu. Ma on na celu podtrzymanie tradycji i kultury jedzenia zieleniny. Wybrzeże Egejskie słynie z niezliczonej ilości potraw bezmięsnych, bazujących przede wszystkim na warzywach świeżych i strączkowych oraz własnie na zieleninie. Przyjedź i zobacz sam, ponieważ z roku na rok cieszy się on rosnącą popularnością. Urla i jej okolice to również winorośla i winnice, stąd też każdego roku pod koniec sierpnia organizowane jest Winobranie, któremu towarzyszy prezentacja win i koncerty. Kochasz muzykę? nie może ominąć cię Izmirski Festiwal Młodzieżowy organizowany zawsze latem właśnie w Urli, przyciągający rzesze młodych ludzi z całego kraju oraz oczywiście znane gwiazdy estrady różnych gatunków muzycznych.